بغير الحقيقة تسير الأمور بشكل بديع.

لا يكون المرء ضحية مدى الحياة، هذا لا يصح.

خرساء تقريباً .. سامعة النداء تقريباً .. تعال , مرة فقط ! تعال.

نسيتكم تماما، كما أحببتكم تماما.

لم تكونوا راضين عن أنفسكم أبدا .. عن بيوتكم، عن كل ما هو ثابت.

مساء الخير .. مساء الخير .. كم هي المسافة إليك ؟ بعيدة هي، بعيدة .. وهي بعيدة إلي.

أكُل الفاصوليا , فأتحدثُ عَن الفاصوليا .. أنا زوربا فأتحدث عَن زوربا ! أنا لا أؤمن بأي شيء أو بأي شخص .. بل بزوربا وحده , ليس لأن زوربا احسن…

بالحاجة يقع الخضوع والتجرد ، وبالاستغناء يعرض التجبر والتمرد.

تبدو لي عذابات العالم ومعاناته ميؤوسا من شفائها باستثناء ما يمكننا القيام به منفردين.

في كلام المزاح، كثيرا من الحقائق.

أصرخ قائلاً إنني لا أؤمن بشيء ، وأن كل شيء عبث.

إما أن أكون بطلاً وإما أن لا أكون شيئا فلا وسط في نظري ، وذلك بعينه هو ما ضيعني.

لقد جربت كل شيء، وما من شيء كان خالداً وحراً سوى القليل.

كان جسده وحده يعيش على الأرض أما روحه وعقله ففي مجاهل لايعرف لها قرار.

إني لأوثر طوال حياتي أن أعيش حياة بداوة مترحلة في خيمة من خيام الكرخيز على أن أعبد معبود الألمان.

أنا قطرة مطر بكر محتبسة في كبد السماء والرفعة والوحل يرقبها بشغف ووضاعة.

لست نادما على شيء إلا على أيامي التي لم أعشها كما أُحب خشية من كلام الناس.

كنت أرى أكثر من اللازم، وأعمق من اللازم.